La clasificación más antigua que puede tener un coñac la tiene XXO. Se perciben aromas otoñales como el higo, pero a su vez notas de lichi maduro y frutos secos como almendras y clavos, que le dan un toque picante sutil. En boca tiene una constante evolución, con notas de madera de cedro, cuero suave y caja de puros. Delamain XXO es un coñac que seduce desde el primer instante que lo pruebas.
ficha técnica
OLD COGNAC GRANDE CHAMPAGNE
40°
20 ha
Calcáreo
En barricas de Roble Francés de 350l.
Roble Francés
En una copa de tulipán clásica.
Corcho
Cognac
notas de cata
Se perciben aromas otoñales como el higo, pero a su vez notas de lichi maduro y frutos secos como almendras y clavos, que le dan un toque picante sutil. En boca tiene una constante evolución, con notas de madera de cedro, cuero suave y caja de puros.
maridaje
