Los propietarios de Château Smith Haut Laffite, Daniel y Florence Cathiard, compraron la propiedad en 1990. Se enfocaron al principio en el viñedo, reorganizando y volviendo a plantar un 30% de la finca, adoptando nuevas técnicas de viticultura e institucionalizando métodos orgánicos y sostenibles. A esta filosofía de trabajo la llamaron Bio-Precisión, o en otras palabras, la alianza entre las técnicas más innovadoras de viticultura y vinificación y el máximo respeto por la naturaleza.
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pessac-Léognan
2015
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
13°
75 cl.

· Sauvignon Blanc 90%
· Sauvignon Gris 5%
· Sémillon 5%
18.000 botellas
40 años
7.500-10.000 cepas/ha
11 ha
Grava del período Gunziano
31 hl/ha
Manual
En barrica
12 meses
Roble francés, 50% nueva
8-10°C
Corcho
Blanco


notas de cata

Directamente desde la primera nariz, este vino nos acerca a una paleta aromática de frutas y flores blancas: cítricos, melocotón blanco, pera y flores de acacia. Después de la aireación revela aromas más especiados de anís estrellado y eucalipto.
Después de un ataque tenso y vívido, la boca potente y concentrada aparece muy bien equilibrada con una hermosa y suave textura. Este vino es fresco y elegante y ofrece, después de los cítricos, algunas frutas de pulpa blanca, especias dulces y notas muy complejas minerales y ahumadas, características de los terroirs de grava de Smith Haut Laffitte.

puntuaciones

Robert Parker: 96+ puntos (2015)

Robert Parker: 93 puntos (2014)

Robert Parker: 93-95 puntos (2013)

Robert Parker: 95 puntos (2012)

Robert Parker: 89 puntos (2011)

Robert Parker: 95 puntos (2010)

Robert Parker: 92 puntos (2008)

maridaje

Mariscos, salmón ahumado, pescado a la parrilla, aves de corral, ensaladas gourmet, quesos suaves, risotto de mariscos, ceviche, cocina asiática y plato de quesos variados.