Los propietarios de Château Smith Haut Laffite, Daniel y Florence Cathiard, compraron la propiedad en 1990. Se enfocaron al principio en el viñedo, reorganizando y volviendo a plantar un 30% de la finca, adoptando nuevas técnicas de viticultura e institucionalizando métodos orgánicos y sostenibles. A esta filosofía de trabajo la llamaron Bio-Precisión, o en otras palabras, la alianza entre las técnicas más innovadoras de viticultura y vinificación y el máximo respeto por la naturaleza.
ficha técnica
2011
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
13°
75 cl.
· Sauvignon Blanc 90%
· Sauvignon Gris 5%
· Sémillon 5%
18.000 botellas
40 años
7.500-10.000 cepas/ha
11 ha
Grava del período Gunziano
31 hl/ha
Manual
En barrica
12 meses
Roble francés, 50% nueva
8-10°C
Blanco
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notas de cata
Color amarillo pálido con matices de color verde claro. La primera nariz es brillante y vibrante, con predominio de fruta blanca. Después de agitarlo libera una explosión de aromas de fruta blanca fresca (melocotón blanco, frutas cítricas, limón, pomelo…), flores blancas y flores de tilo. La nariz es muy expresiva, compleja y elegante.
En boca, el vino muestra su vivacidad y carácter. La concentración y la hermosa madurez siguen y equilibran la frescura del aroma. Esta boca sobresalen frutas blancas y cítricos, flores blancas, especias, mineralidad, vainilla… se combinan en una demostración de complejidad aromática.
puntuaciones
Robert Parker: 95 puntos (2012)
Robert Parker: 89 puntos (2011)
Robert Parker: 95 puntos (2010)
Robert Parker: 92 puntos (2008)
