Château Pavie Macquin debe su nombre al abuelo de los actuales propietarios Albert Macquin (1852-1911), quien utilizó el injerto de plantas como una forma de salvar el viñedo de Saint-Emilion, destruido por la filoxera.
El viñedo de Pavie Macquin, una propiedad familiar de quince hectáreas, se encuentra en la cima de la meseta de Saint-Emilion.
El viñedo de Pavie Macquin, una propiedad familiar de quince hectáreas, se encuentra en la cima de la meseta de Saint-Emilion.
ficha técnica
2020
Appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée
Premier Cru
14.5°
75 cl.
· Merlot 80%
· Cabernet Franc 14%
· Cabernet Sauvignon 6%
55.000 botellas
35 años
6.600 cepas/ha
15 ha
meseta de yeso y arcilla con subsuelo de piedra caliza
Manual
25-28 días
16-20 meses
roble francés, 60% nueva, 40% 1er vino
14-16°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Château Pavie Macquin es un destacado vino tinto de la apelación Saint-Émilion Grand Cru Classé, en Burdeos. La añada 2020 presenta un color profundo y vibrante. En nariz, ofrece una complejidad aromática cautivadora con notas intensas de frutas negras como cerezas negras y ciruelas maduras, complementadas por elegantes aromas de especias, como vainilla y pimienta negra, así como sutiles toques florales. En boca, es potente y estructurado, con taninos firmes pero sedosos que proporcionan una textura elegante. Los sabores frutales se entrelazan con notas de cacao y tabaco, culminando en un final largo y persistente.
puntuaciones
Robert Parker: 96+
maridaje
