Château d'Yquem 2020 es un vino blanco dulce icónico de la región de Sauternes, en Burdeos, Francia. Reconocido mundialmente por su calidad excepcional, este vino se elabora con uvas Semillon y Sauvignon Blanc afectadas por la podredumbre noble, conocida como "botrytis cinerea". Esto concentra los azúcares y desarrolla sabores complejos de miel, albaricoque y frutas tropicales. Château d'Yquem 2020 es elegante y seductor en boca, con una acidez equilibrada que proporciona frescura y longitud. Es un verdadero tesoro enológico, apreciado por su capacidad de envejecimiento y su excepcionalidad en cada sorbo.






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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Sauternes
2020
Appellation Sauternes Contrôlée
Premier Cru Supérieur Classé
14°
75, 150 cl.
3,65
6,2 g/l
144 g/l

· Sémillon 55%
· Sauvignon Blanc 45%
5.000-6.000 cajas
40 años
104 ha
Arcilla arenosa y piedra caliza
9-10 hl/ha
Manual
4-6 semanas
48 meses
Roble francés 100% nueva
11-13°C
en las mejores añadas más de un siglo
Corcho
Dulce


notas de cata

Château d’Yquem 2020 se presenta con un atractivo color amarillo pálido. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de limón, pomelo, piña y lima, entrelazados con sutiles toques de flores frescas y un distintivo aroma a roca triturada. En boca, este vino dulce sorprende con su frescura cítrica y notas crujientes de manzana verde, evolucionando hacia una paleta de sabores que incluye frutas tropicales y un dulzor equilibrado que recuerda a la miel, todo ello enmarcado por una fina veta mineral.

puntuaciones

Robert Parker: 95

maridaje

Foie, Ostras, quesos de sabor fuerte o picante, postres.