El viñedo de Cos d’Estournel Blanc, situado en la parte norte del Médoc, cerca de la desembocadura del estuario del Garona, se encuentra en una ubicación privilegiada. Un microclima fresco y una ventilación natural debida a la proximidad del océano favorecen la elaboración de vinos de gran precisión aromática.
Como parte de la búsqueda continua por la excelencia, en los últimos años se ha llevado a cabo un programa de replantación e injerto. El suelo es arado regularmente y se utilizan métodos sostenibles para cultivar uvas de alta calidad.
Como parte de la búsqueda continua por la excelencia, en los últimos años se ha llevado a cabo un programa de replantación e injerto. El suelo es arado regularmente y se utilizan métodos sostenibles para cultivar uvas de alta calidad.
ficha técnica
2015
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
13°
75 cl.
· Sauvignon Blanc 75%
· Sémillon 25%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
9 meses
roble francés, 15% nueva
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Ofrece aromas de citronela, hojas de lima y semillas de eneldo con notas de heno fresco. El paladar, de cuerpo ligero a medio, es muy refrescante con capas terrosas y sabrosas y de buena longitud, con un final perfumado.
puntuaciones
Robert Parker: 90 puntos (2015)
maridaje
