El viñedo de Cos d’Estournel Blanc, situado en la parte norte del Médoc, cerca de la desembocadura del estuario del Garona, se encuentra en una ubicación privilegiada. Un microclima fresco y una ventilación natural debida a la proximidad del océano favorecen la elaboración de vinos de gran precisión aromática.
Como parte de la búsqueda continua por la excelencia, en los últimos años se ha llevado a cabo un programa de replantación e injerto. El suelo es arado regularmente y se utilizan métodos sostenibles para cultivar uvas de alta calidad.
Como parte de la búsqueda continua por la excelencia, en los últimos años se ha llevado a cabo un programa de replantación e injerto. El suelo es arado regularmente y se utilizan métodos sostenibles para cultivar uvas de alta calidad.
ficha técnica
2017
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
12,5-12,9°
75 cl.
· Sauvignon Blanc 80%
· Sémillon 20%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
9 meses
Roble francés, 70% nueva
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
El vino Blanc 2017 se desliza suavemente desde la copa con atrevidas notas de durazno blanco, piña fresca, pastel de limón y licor de lima, junto con destellos de madreselva, cera de abejas y un perfume sutil de almizcle, realzado por toques de salvia silvestre. Con un cuerpo medio y una textura sedosa y encantadora, el paladar está lleno de vibrantes sabores de frutas de hueso y tropicales, con una acidez refrescante y un final largo y revitalizante.
puntuaciones
Robert Parker: 92
maridaje
