La bodega Geantet-Pansiot se fundó en 1954, cuando Edmond Geantet se casó con Bernadette Pansiot y los recién casados empezaron a elaborar vino en 7 ha de viñedo repartidos entre las denominaciones Gevrey-Chambertin y Bourgogne.
En 1977, su hijo Vincent se unió a ellos en el negocio familiar y ha estado al frente desde 1989. El hijo de Vincent, Fabien, trabaja con su padre desde los doce años y se incorporó oficialmente en 2006. El domaine no ha dejado de crecer a lo largo de los años, con la adquisición de 10 hectáreas adicionales en Gevrey-Chambertin en 1991, y algunas parcelas más desde entonces en Chambolle-Musigny y Chambolle-Musigny 1er Cru. Además, con cada generación que pasa, la familia Geantet-Pansiot se ha preocupado de actualizar sus instalaciones con renovaciones periódicas de su bodega. Gregarios por naturaleza, Vincent y Fabien prefieren la colaboración a la competencia con sus colegas viticultores. Por ejemplo, Vincent fue uno de los primeros en unirse al Centro local de Estudios Técnicos Agrícolas y aboga por un intercambio constante de conocimientos y recursos con los vecinos.
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