Gevrey Chambertin Cuvee Edmond es la única cuvée del domaine vinificada a partir de uvas enteras y es un homenaje a Edmond Geantet.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
A.O.C Gevrey-Chambertin
75 cl.

· Pinot Noir 100%
600 botellas
0,20 ha
Suelo calizo con entroque, procedente de un viejo viñedo de la maravilloso terruño de los Côteaux de Brochon.
23 hl/ha
Manual
18 meses de crianza en barrica de roble de los cuales 50% de nuevo
Roble francés
Corcho
Tinto


notas de cata

Presenta una nariz seductora de frutos negros maduros con toques de vainilla. En boca, equilibra la suavidad con una firme estructura, mostrando una generosa frutosidad complementada por notas amaderadas. Los taninos son suaves y sedosos, llevando a un final largo y vibrante con matices minerales

maridaje

Carnes rojas asadas o a la parrilla, Cordero, Platos de caza, Quesos maduros, Risotto de hongos, Chocolate negro