Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.
Selección de 12 viñedos propios de cepas viejas, orientación Sur/Sureste
Altitud de 310 a 480 metros.
Selección de 12 viñedos propios de cepas viejas, orientación Sur/Sureste
Altitud de 310 a 480 metros.
ficha técnica
D.O. Ribeira Sacra
13,5°
75 cl.
· Mencía 85%
· Merenzao 5%
· Caíño 5%
· Brancellao 5%
25.000 botellas
de 30 a 80 años
esquisto y granito
Manual
en troncocónicos de roble francés de 2.000 litros
8 meses
barricas de 420 litros
15-16°C
corcho
Tinto
notas de cata
Cereza, borde violáceo. Hierbas de monte, fruta roja, fruta negra, floral, especiado. Sabroso, fresco, fino amargor.
BODEGA
