El Caiño de Abadía de Cova es un vino tinto producido en Galicia, España. Esta bodega, situada en la región vitivinícola de Ribeira Sacra, se caracteriza por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de sus vinos. El vino está elaborado 100% con la variedad de uva Caiño, una uva autóctona de Galicia, conocida por su carácter único y su capacidad para expresar el terroir de la región. Este vino se presenta como una excelente representación de la viticultura gallega, combinando tradición y modernidad en su producción.
ficha técnica
D.O. Ribeira Sacra
12,5°
150cl
· Caíño 100%
15 años
manual
12 meses
roble frances
Corcho
Rosado
notas de cata
El Caiño 2021 de Abadía de Cova presenta un color rojo cereza intenso con destellos púrpura, mostrando juventud y frescura. En nariz, es complejo y elegante, con aromas a frutos rojos frescos, notas florales de violeta y sutiles especias como pimienta negra y clavo, sobre un fondo mineral. En boca, ofrece una entrada fresca y vibrante, con acidez equilibrada y taninos sedosos. Predominan sabores frutales, con un final largo y persistente, con toques herbáceos y un retrogusto mineral.
maridaje
BODEGA
