Chateau Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
ficha técnica
· Merlot 50%
· Cabernet Franc 40%
· Cabernet Sauvignon 10%
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notas de cata
Este vino es aromático y se eleva con una intensidad maravillosa con sabores concentrados y a la vez sutiles, estratificados y largos. La fruta negra se mezcla con el cacao y el regaliz con un toque de violeta y frambuesa. Hay una ligereza en los aromáticos contrastada por una intensa persistencia en el paladar.
puntuaciones
Robert Parker: 92 puntos (2014)
Robert Parker: 88-91 puntos (2013)
Robert Parker: 93 puntos (2012)
Robert Parker: 91 puntos (2011)