Chateau Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
ficha técnica
· Cabernet Franc 55%
· Merlot 45%
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notas de cata
La Chapelle d’Ausone es un vino tinto de gran concentración que despliega aromas frutales de arándanos y frambuesas, junto con toques de incienso y matices minerales de piedras trituradas. En boca, es puro, generoso y opulento, con un cuerpo medio a completo, taninos sedosos y una acidez brillante. Es un vino que envejece de manera maravillosa en botella, y puede mejorar durante dos décadas o más. Una verdadera joya para los amantes de los vinos tintos intensos y complejos.
puntuaciones
Robert Parker: 92