Desde el siglo XIX, la familia Dartigalongue comercializa armagnacs de añada, que provienen de los mejores viñedos en el Bas-Armagnac.

La añada corresponde al año de la vendimia. Las añadas más jóvenes han envejecido durante al menos 10 años en barricas de roble de 400 litros. Tras 40 o 50 años de envejecimiento en madera, se trasvasan a botellas de vidrio (bonbonnes) para preservar su calidad gustativa y evitar que el grado alcohólico disminuya. Las añadas más antiguas se conservan en el «Paraíso».

Cada añada es única y tiene su propia personalidad.
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ficha técnica

Francia / Armagnac
Appellation Bas Armagnac Contrôlée
40-42°
70 cl., 150 cl.
Uvas de las variedades Ugni Blanc, Baco 22A y Folle Blanche
20 ha
80-120 hl/ha
Manual
Continua
De 10 a 50 años en barricas y posteriormente en damajuanas

Servir entre 16º y 20º aproximadamente.

Corcho
Bas Armagnac


notas de cata

Agradables aromas de miel, naranja confitada, flores y vainilla. En boca es bastante redondo y afrutado, con notas de ciruela pasa, especias, madera ahumada y frutas confitadas.

maridaje

Ideal para acompañar postres (tarta de chocolate), quesos (Gouda añejo) o puros generosos, accesibles, con notas de madera y ligeramente picantes (Arturo Fuente Petit Robusto —República Dominicana—, Flor de Selva Churchill Classica —Honduras—, Joya de Nicaragua Magnum 660 —Nicaragua—)

BODEGA

Bas Armagnac
Cognac