A juzgar por la forma en que ha evolucionado el Grand Vin en los últimos veinte años, es posible afirmar que los vinos Carruades se le asemejan, aunque mantienen una personalidad propia producto de la mayor proporción de Merlot en su composición y de parcelas identificadas como productoras de Carruades. El origen del nombre proviene de la meseta de las Carruades, nombre dado a un conjunto de parcelas ubicadas detrás del château y adquiridas por Château Lafite en 1845.
En el siglo XIX, los vinos provenientes de las Carruades se comercializaban independientemente de Château Lafite, pero finalmente fueron absorbidos. Se retomó luego el nombre Carruades para designar al Second Vin de Château Lafite, primero llamado “Moulin des Carruades” y luego “Carruades de Lafite” a partir de los años 1980.
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ficha técnica
· Cabernet Sauvignon 68%
· Merlot 27%
· Cabernet Franc 5%
Decantar al menos dos horas antes de servir.
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notas de cata
El vino presenta un color sumamente oscuro, con destellos violeta que evidencian su juventud. En la nariz, se percibe discreción debido al poco tiempo que ha transcurrido desde su embotellado, pero ya se vislumbra su profundidad y excelente complejidad. Se despliegan aromas de fresa fresca y tabaco, los cuales se integran de manera excepcional con la madera.
En boca, el vino muestra un ataque amable pero potente, evolucionando gradualmente hasta alcanzar su plenitud máxima. Su avance es armonioso y sin agresividad, conduciendo hacia un final largo.
Aunque el vino solo insinúa tímidamente su potencial en este momento, será necesario esperar algunos años para poder disfrutarlo en su máximo esplendor. Con el paso del tiempo, seguramente revelará todas sus virtudes y ofrecerá una experiencia gratificante.
puntuaciones
Robert Parker:100
maridaje
