Este 100% Malvasía crece en suelos calcáreos y pedregosos con tierra roja arcillosa. Fermentado en acero inoxidable y criado sobre lías finas durante 6 meses, ofrece un perfil fresco y estructurado. Aromas de manzana roja, melocotón y flor de azahar, junto a su acidez equilibrada, culminan en un final largo y sabroso.
ficha técnica
IGP Vi de la terra illa de Menorca
13.28°
75 cl
3.06
5.6
2.56 g/l
· Malvasía 100%
40 ha
Subsuelo calcáreo y pedregoso, con una ligera capa de tierra roja arcillosa.
Fermentación en depósito de acero inoxidable durante tres semanas.
Crianza sobre lías finas, durante seis meses.
corcho
Blanco
notas de cata
En nariz, destaca por su intensidad y riqueza de aromas, nos recuerda a fruta madura como la manzana roja, melocotón, lichi, con un marcado fondo floral de flor de azahar. Frutos más maduros en boca, con buena estructura, destaca por su frescura, acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso.
