Proveniente de viñedos sobre un subsuelo calcáreo y pedregoso cubierto de tierra roja arcillosa, este tinto menorquín destaca por su elegancia y carácter. Ligero y delicado, con taninos suaves y sedosos, sorprende en boca por su frescura, concentración y un postgusto afrutado que perdura con sutileza.
ficha técnica
IGP Vi de la terra illa de Menorca
14.42°
75 cl
3.6
5.0
0.15 g/l
· Monastrell 85%
· Cabernet Sauvignon 15%
40 ha
Subsuelo calcáreo y pedregoso, con una ligera capa de tierra roja arcillosa.
Fermentación y maceración en depósito de acero inoxidable durante dos semanas
Crianza sobre lías finas, durante seis meses.
corcho
Tinto
notas de cata
Buena intensidad colorante, considerando la variedad, con un color rojo cereza y tonos violetas. En nariz tiene una buena intensidad aromática, con mucha complejidad donde destacan las frutas rojas y notas florales rodeadas por aromas frescos y especiados con toques balsámicos. En boca tiene una concentración y paso de boca interesante donde destaca la fluidez y el frescor, con un final persistente y un postgusto afrutado.
