El 27 de noviembre de 1984, Benito y Gianola Nonino crearon el destilado de grappa ÙE® destilando la piel, la pulpa y el jugo de la uva en una sola operación. Este destilado combina la elegancia del vino con el carácter de la grappa.

El 09 de agosto de 1989 se inicia el envejecimiento del destilado de uva ÙE® comienza en las barricas de Limousin, Nevers y ex-Jerez.

El 17 de marzo de 2017, de las barricas selladas y controladas por la Agencia Italiana de Aduanas y Monopolio , Nonino presenta ÙE® Nonino Monovitigno® Refosco dal Peduncolo Rosso, destilado de uva de 27 años en barrica de roble n. 410; Único en su categoría por la innovación y la investigación, que contradice la literatura que sugiere que el envejecimiento en madera de destilados neutros no conserva los aromas de la fruta. En el caso de este ÚE, las notas frutales de la variedad Refosco dal Peduncolo Rosso, con la que se elabora este destilado, se mantienen intactas.

Embotellado a mano en botellas transparentes sopladas a mano de 70 cl, con serigrafía de oro de 24k, fechadas y numeradas. Tapón de corcho y metal con baño de oro de 24k cerrado con un cordón de cuero y, aparte, tapón de cristal y oro de 24k. Embalaje en caja individual de madera.

100% sin colorantes.
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ficha técnica

Italia / Friuli
45°
70 cl.
Destilado de uvas de la variedad Refosco dal Peduncolo Rosso
Sellado al vacío en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido inmediatamente por la destilación para evitar fermentaciones secundarias nocivas.
100% método artesanal en exclusivos alambiques de cobre renovados por Benito Nonino
27 años
roble de Nevers

ÙE® Gran Riserva 27 años debe servirse a temperatura ambiente en una copa balón ancha. Antes de degustarla, debe descansar unos minutos en la copa.

Es particularmente adecuada para después de la cena. También durante una buena lectura, una conversación o en los momentos de meditación. Ideal si se acompaña de un cigarro o chocolate negro.

Grappa


notas de cata

Color ámbar muy intenso y aterciopelado.
En nariz es sensual y persistente con aromas a frambuesa, fruta roja, mermelada, uvas y ciruelas, fruta confitada, vainilla, especias y chocolate negro.
En boca su sabor es rico y especiado, con clara confirmación de los matices aromáticos de la variedad Refosco dal Peduncolo Rosso. Larga persistencia.

BODEGA

Grappa
Licores