La grappa es el destilado más antiguo y tradicional del norte de Italia, obtenido mediante la destilación de la parte sólida de la uva u orujo. El 1 de diciembre de 1973, Benito y Giannola Nonino crearon la grappa monovarietal Monovitigno® Nonino, destilando el orujo de las uvas Picolit solamente, revolucionando así el método de producción. El éxito de este método a lo largo de los años ha sido tal que, destiladores italianos y del resto del mundo se han visto obligados a seguirlo.
La Grappa Tradizione se obtiene de una mezcla de las mejores uvas blancas y negras de la zona circundante a Nonino. Se trata de una grappa muy fina en nariz, floral, muy elegante y típica, con un alcohol bien integrado que la convierte en un aguardiente suave y agradable.
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