La familia Pedroni lleva más de 150 años elaborando Aceto Balsámico de Módena, siendo una de las pocas Acetaias que aún controla todo el proceso de producción, desde la viña hasta el envejecimiento. Este control, un viñedo excepcional de Trebbiano de España, y una gran comprensión técnica de los procesos atados a la tradición, explican por qué su Aceto es uno de los más apreciados del mundo.
Producto de envejecimiento medio. Indicado para aquellos amantes del vinagre de Modena de carácter, que aun quieran usarlo tanto en ensaladas como ya directamente sobre algunos platos que necesiten un vinagre de gran aroma. Resalta por su complejo aroma y una acidez domada por el mosto. La crianza le confiere un gran equilibrio. Aceto suave y ligeramente dulce, que ya empieza a ser dominado por la persistencia típica de los Módena y que sólo necesita unas gotas para aderezar cualquier plato con su delicioso sabor
Producto de envejecimiento medio. Indicado para aquellos amantes del vinagre de Modena de carácter, que aun quieran usarlo tanto en ensaladas como ya directamente sobre algunos platos que necesiten un vinagre de gran aroma. Resalta por su complejo aroma y una acidez domada por el mosto. La crianza le confiere un gran equilibrio. Aceto suave y ligeramente dulce, que ya empieza a ser dominado por la persistencia típica de los Módena y que sólo necesita unas gotas para aderezar cualquier plato con su delicioso sabor
ficha técnica
Aceto Balsamico IGP
25 cl.
6%
Uvas de la variedad Trebbiano di Spagna
Arcilla de aluvión
3 años
Roble
Corcho
Aceto Balsamico di Modena
Acedi Balsámico de Módena
8032665780074
BODEGA
