Étoile es un rosado rabiosamente provenzal, tan Ott, pero sobre todo tan suyo que encuentra una vía de perfecta singularidad. Este vino de viticultor explora una faceta inesperada y emocionante de la Provenza.
El vino desvela la identidad de los tres terruños de Ott en la Provenza, sublimándolos a través de su elegante finura, su tensión y su impulso hacia el cielo. Aparece una nueva visión, la promesa de un instante mágico y renovado.
ficha técnica
· Garnacha Negra 80%
· Mourvèdre 20%
- El terruño de esquistos de Clos Mireille se manifiesta en el carácter salino y goloso de este vino.
- El terruño calcáreo de Château de Selle se expresa a través de la finura de este vino.
- El terruño de arenisca caliza y margas arenosas de Château Romassan confiere a Étoile toda su estructura y su potencia.
notas de cata
La fruta es explosiva, honesta y brillante, fiel a la firma Ott, acentuando más aún esa resonancia aromática gracias a un cuerpo y a un relieve en boca exquisitos. Las sutiles notas de crianza se funden con esa fruta exaltada, de notas frescas y crujientes, conjugando salinidad y equilibrio. Riqueza y potencia encuentran una nueva vía de entendimiento, vinculadas por una intensidad, una frescura y una opulencia seductora nuevas.