Plantadas en las zonas altas de los viñedos de Amisfield, las vides de Dry Riesling crecen en grava pedregosa cubierta por marga arenosa. Las uvas vendimiadas se prensan suavemente y fermentan en frío con levaduras alsacianas. Tras 5 meses de envejecimiento sobre lías, el vino revela una jugosidad cautivadora y un fino toque mineral.
ficha técnica
12,5°
2,88-2,91
8,8 g/l
8,9 g/l
· Riesling 100%
SI
17-23 años
grava Lochar pedregosa superpuesta por marga arenosa.
Manual
Estas uvas se prensaron suavemente y el refrescante y crujiente zumo se dejó reposar sobre lías durante 48 horas. El zumo se fermentó en frío con levaduras alsacianas seleccionadas y se utilizó un pied de cuve para fermentar de forma natural una parte de la mezcla.
El vino maduró sobre lías ligeras y esponjosas durante 5 meses antes de ser embotellado.
Rosca
Blanco
notas de cata
Una crujiente explosión de manzanas granny smith y limas en nariz. En boca fluye sin fisuras con una ola de cítricos y un encantador toque de flores blancas. Enmarcado por una atractiva jugosidad y un fino toque mineral. Una deliciosa expresión de riesling con cualidades transpirables. Este vino se bebe bien ahora y tiene la energía para envejecer bien.
