Parcelas orientadas al sur en las soleadas colinas de pizarra del Priorat y viñas de cariñena de más de 60 años, no suelen dar elegancia floral y sedosa. Y, sin embargo, es precisamente esta diferencia entre la expectativa y la asombrosa creación lo que hace que Dits del Terra sea tan emblemático. El viñedo, uno de los primeros de Terroir al Límit, rinde homenaje a los cipreses de las históricas Ermitas de la región.
Las uvas se fermentan en racimos enteros durante 7-10 días en depósitos de cemento y, a continuación, se afina durante 8 meses en cemento.
Las uvas se fermentan en racimos enteros durante 7-10 días en depósitos de cemento y, a continuación, se afina durante 8 meses en cemento.
ficha técnica
D.O.Ca Priorat
13,5°
75 cl.
· Cariñena 100%
60 años
Pizarra
Manual
Fermentación en racimos enteros durante 7-10 días en depósitos de cemento.
8 meses
Cemento
16°C
Corcho
Tinto Parcelario
notas de cata
Profundidad oscura de la copa y efímera ligereza en aroma y sabor. Frutas negras y un persistente toque herbáceo realzan las suaves especias y el movimiento suspendido en el paladar. Anís, hinojo fresco y rosas, subrayados por una fluida red de acentos balsámicos, nunca pesados ni amplios. El vino rezuma seriedad con la elegante confianza que sólo se obtiene en su propia piel.
puntuaciones
Robert Parker: 96 puntos (2021)
Robert Parker: 95 puntos (2019)
Robert Parker: 95 puntos (2018)
Robert Parker: 93 puntos (2017)
Robert Parker: 93 puntos (2016)
maridaje
BODEGA
