Desafiando la sabiduría vinícola de la época, Dominik Huber abraza la belleza y el reto de revitalizar las antiguas cepas de viñas de Cariñena de este viñedo orientado al norte de L'Arbossar. Muchas de las viñas de estas empinadas 1,6 hectáreas, datan de 1910, lo que las sitúa entre las más antiguas de la región. L'Arbossar es un un homenaje a la tradición y a la audacia, marcado por una gran elegancia que surge del sol, la sombra y el viento que recorre las vides de estas laderas de llicorella de 400 metros de altura.
Elaborado mediante fermentación de racimos enteros, con 8 meses de posterior afinamiento en cemento.
Elaborado mediante fermentación de racimos enteros, con 8 meses de posterior afinamiento en cemento.
ficha técnica
D.O.Ca Priorat
13,5°
75 cl.
· Cariñena 100%
90 años
Pizarra/granito
Manual
fermentación de racimos enteros
8 meses
cemento
16-18°C
Corcho
Tinto Parcelario
notas de cata
El vino se abre con aromáticas frutas rojas y azules y embriagadoras de romero y salvia. Se hace eco de la dicotomía del paisaje agreste del Priorat y la fruta fresca y crujiente. Elegante y
concentrado, con una pureza casi prístina, acidez eléctrica y un final persistente. Un vino con alma francesa, cabeza alemana y corazón español.
maridaje
BODEGA
