Establecida en 1850 y ubicada en la meseta de piedra caliza de Saint-Emilion. Dirigida por Sophie Fourcade, propietaria y descendiente de la familia Reiffers establecida en Saint-Emilion desde el siglo XVII.


Con su modesto tamaño de 1,36 hectáreas siendo el viñedo más pequeño de Saint-Emilion, se crea Clos Saint-Martin, un gran tesoro de la denominación.

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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Saint-Emilion
Appellation Saint-Émilion Contrôlée
Grand Cru
14,5 °
75 cl

· Merlot 80%
· Cabernet Franc 10%
· Cabernet Sauvignon 10%
37 años
1,36 ha
Arcilla-Caliza
Manual
Se realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble nuevo y en tinajas. Y la fermentación maloláctica en barricas nuevas.
Maceración prefermentiva en frío durante seis días, y vinificación en barricas nuevas y tinajas de tres y cinco hl.
El vino se cría con las lías durante 4 meses, se remueve dos veces por semana para desarrollar potencia y suavidad, antes de ser separado para los 18 meses de la crianza en barricas y tinajas nuevas.
Roble Francés
16-18 ºC
Corcho
Tinto


notas de cata

De color burdeos intenso, a nariz percibimos un aroma de mora y cereza negra, con toques florales y almendrados. Al tastarlo encontramos un toque exótico excepcional y un final excelente.

En conjunto este vino es equilibrado, concentrado y muy  generoso con finos taninos.

maridaje

Con ternera, cordero y aves.

BODEGA

Tintos Burdeos
Tinto