Ubicado en la comuna de Pessac, en el corazón de la famosa denominación de origen Pessac-Léognan, Château Les Carmes Haut-Brion se remonta a más de cinco siglos de historia. Su legado se inició en el siglo XVI cuando fue fundado por los monjes carmelitas, de quienes deriva su nombre. Desde entonces, ha sido testigo de innumerables épocas y cambios, siempre manteniendo su compromiso con la calidad y la pasión por el vino.
ficha técnica
· Cabernet Franc 42%
· Merlot 27%
· Cabernet Sauvignon 31%
notas de cata
El Château Les Carmes Haut-Brion 2019 es un vino de excepcional calidad, que representa la riqueza y la tradición de la región de Burdeos. Este vino se caracteriza por su intenso color rojo púrpura, revelando su juventud y vitalidad.
En nariz, el vino se presenta inicialmente algo tímido, pero con tiempo en la copa, se va abriendo para mostrar una compleja variedad de aromas. Notas de carbón, carnes ahumadas, trufas y tierra cultivada se mezclan con elegancia. La fruta brilla con la presencia de frambuesas negras, cerezas negras maduras, moras y gelatina de grosella roja. Se perciben también sutiles matices de hierbas provenzales y un toque mineral de hierro.
En boca, el Château Les Carmes Haut-Brion 2019 revela su estructura y carácter. Tiene un cuerpo medio a completo con una tensión y musculatura notables. Los taninos son firmes y granulados, proporcionando una columna vertebral sólida y un potencial de envejecimiento prometedor. La frescura en el paladar es audaz, resaltando la fruta vibrante y aportando equilibrio a la experiencia de cata. El final es largo, con un toque mineral que invita a seguir degustando.
Este vino muestra un gran potencial para desarrollarse con el tiempo en la botella. Su elegancia y complejidad aseguran que cada sorbo sea un deleite para los amantes del vino y lo convierten en una excelente opción para los coleccionistas y aquellos que deseen disfrutarlo en su juventud.
puntuaciones
Robert Parker: 96
maridaje
chocolate negro con frutos rojos.
