Château Les Carmes Haut-Brion 2020 es un vino tinto notable de la AOC Pessac-Léognan en Burdeos, Francia. Este château, conocido por su enfoque meticuloso en la viticultura y vinificación, produce vinos que combinan elegancia y potencia. La añada 2020 es una mezcla principalmente de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, cultivados en suelos de grava y arcilla. Château Les Carmes Haut-Brion 2020 se distingue por su expresión aromática compleja con notas de frutas rojas y negras maduras, especias y matices terrosos. En boca, muestra una estructura firme, taninos sedosos y un final largo y persistente, revelando la promesa de un envejecimiento elegante.




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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pessac-Léognan
2020
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
13.5°
75 cl.

· Cabernet Franc 42%
· Merlot 27%
· Cabernet Sauvignon 31%
36.000-42.000 botellas
30 años
10.000 cepas/ha
Gravas con subsuelo de arcill y arena
Manual
En cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada
18-22 meses
Roble francés, 78% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Centrado y preciso, es complejo y con carácter, rico pero vibrante, con una textura y un sabor que impactan de inmediato. Las frutas negras frescas, las notas florales y la mineralidad sensacional hablan por sí solas: tiene peso, densidad y estructura; amplio y audaz pero esbelto, tiene dirección y persistencia, se desarrolla rápidamente y luego se asienta y se alarga con tanta claridad y pureza. Este es un vino que quieres beber. Fresco, clásico, nítido y decisivo con una textura impecable.

maridaje

Asado de cordero, queso gruyère, magret de pato, risotto de hongos, ternera a la parrilla, estofado de ciervo, salmón ahumado, carpaccio de res, coq au Vin,
chocolate negro con frutos rojos.