Château Les Carmes Haut-Brion, situado en Pessac-Léognan, es una joya histórica rodeada de jardines, estanques y viñas que reflejan un equilibrio perfecto entre naturaleza y arquitectura. Fundado en 1584 y hoy bajo la dirección de Patrice Pichet, combina tradición y vanguardia en una bodega diseñada por Philippe Starck y Luc Arsène‑Henry e inaugurada en 2016,
El viñedo de Los Carmes Haut-Brion disfruta de un entorno privilegiado: estanques, bosquetes y un parque paisajístico dialogan con las parcelas de vid formando un ecosistema preservado. La parcela está compuesta por graves, arcillas y arenas, y la plantación presenta un ensamblaje singular: aproximadamente 39 % de Cabernet Franc, 20 % de Cabernet Sauvignon y 41 % de Merlot. La proximidad del arroyo Peugue aporta un microclima urbano-fluido que acompaña suavemente a la vid en su maduración.
El vino principal del dominio, «Les Carmes Haut-Brion», se define por una fusión entre potencia y finura, brillo y profundidad. Gracias a la presencia inusual del Cabernet Franc, adquiere una textura sedosa, mientras que el Cabernet Sauvignon aporta intensidad. El Merlot, por su parte, aporta redondez y fruta refinada.
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