Barbaresco 2022

El Barbaresco más tradicional que elabora Angelo Gaja representa un 40% de la producción de la Bodega. Estos vinos, amparados por la DOCG Barbaresco, no proceden de ningún pago determinado y se elaboran con un "assemblage" de las vendimias de Nebbiolo recolectadas en 14 viñedos diferentes de la zona; aunque, siguiendo un principio de selección que se impuso la familia Gaja en 1961; todas las vendimias proceden de viñedos propios. A diferencia de otros viticultores que se ven obligados a suavizar los taninos del Nebbiolo con las suaves y efímeras confituras de la Bonarda, los modernos métodos de elaboración permiten a Gaja mantenerse fiel a la cepa más tradicional de la zona.

El Nebbiolo es altamente sensible a las aparentemente pequeñas variaciones que dan a cada viñedo su propia personalidad y carácter distintivo. La combinación de uvas Nebbiolo procedentes de catorce viñedos produce un vino que es complejo y equilibrado. Cada Gaja Barbaresco refleja el carácter de su añada concreta. En añadas excepcionales el vino puede dejarse envejecer hasta treinta años.
x

ficha técnica

Italia / Piemonte
2022
Barbaresco D.O.C.G.
14°
75 cl.

· Nebbiolo 100%
40 años
21,4 ha
Las uvas de cada parcela se fermentan por separado.
12 meses por separado y 12 meses más después de "assamblage"
Roble
16-18°C
Corcho
Tinto


notas de cata

Color
Presenta un color vivo y brillante, con reflejos que anuncian juventud y frescura.

Nariz
Aromas delicados de cítricos confitados, granada, hierbas frescas, mazapán, cerezas y violetas. Las notas especiadas se desarrollan gradualmente hacia la mora, la ciruela y la mandarina, aportando mayor complejidad aromática.

Boca
En boca muestra una jugosidad marcada de naranja sanguina y una fruta roja fresca muy persistente. Posee volumen y longitud sin aristas, con una estructura importante y compacta. Los taninos son potentes, dulces y elegantes, equilibrados por una acidez fresca y precisa. El final es sabroso, con un atractivo toque salino.

puntuaciones

Vinous by Antonio Galloni: 94 puntos

maridaje

Platos fuertes, carnes rojas, pasta con salsas cremosas de setas, cordero a la brasa.

BODEGA

Tinto
Tinto Parcelario
Blanco