Las grandes cosas tienen pequeños comienzos. Artizar es la primera luz del anochecer la guía del norte y preámbulo del cielo nocturno. Como el brillo de un secreto, este Txakoli permite a Itsasmendi poner en valor pequeños rincones o detalles vitivinícolas muchas veces imperceptibles. Un vino de estilo libre en el que el equipo de Itsasmendi dispone de libertad para cada año mostrar toda la magnitud y potencial del Txakoli. No se busca la perfección sino armonía en aspectos tan subjetivos como la elegancia y la sutileza.
ficha técnica
D.O. Txakoli de Bizkaia
13,5°
75 cl., 150 cl.
· Hondarrabi Zuri 57%
· Hondarrabi Zurie Zerratie 25%
· Lore Makala (Riesling) 18%
margocalizo
Manual
Fermentados en la fase final y criados 10 meses con las lías finas en una tina de 2000 litros con 7 años de vejez.
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Amarillo intenso fruto de la maduración de la añada. Aromas muy complejos con cítricos maduros, fruta blanca sutil y de hueso. Fondo herbáceo con notas de manzanilla, entremezclado con balsámicos que le dotan de gran frescura. Unas notas florales elegantes y un final de gran mineralidad, con carácter muy calizo en su final de boca. Buena entrada, paso fresco y redondo, percibiendo también un toque a almendras y flores amarillas. Un gran txakoli atlántico al que le auguramos un interesante recorrido en botella lleno de diferentes matices en su evolución.
maridaje
BODEGA
