Este vino se elabora a partir de las variedades autóctonas más importantes de Mallorca: callet, mantonegre y fogoneu. Éstas representan más del 80% del coupage.
Tipicidad, golosidad, personalidad, complejidad y elegancia son los adjetivos que mejor definen a uno de los tintos con barrica, más personal, peculiar y agradable de nuestro panorama vinícola. Con una imagen a medio camino entre la vanguardia rusa y el constructivismo alemán, el ÀN/2 es el resultado directo, físico e ideológico de su hermano mayor el ÀN.
Tipicidad, golosidad, personalidad, complejidad y elegancia son los adjetivos que mejor definen a uno de los tintos con barrica, más personal, peculiar y agradable de nuestro panorama vinícola. Con una imagen a medio camino entre la vanguardia rusa y el constructivismo alemán, el ÀN/2 es el resultado directo, físico e ideológico de su hermano mayor el ÀN.
ficha técnica
IGP Illes Balears
13,5°
50 cl., 75 cl., 150 cl.
3.68
5,1 g/l
· Callet 65%
· Fogoneu 10%
· Manto Negro 10%
· Syrah 15%
En depósitos de 7.000 y 10.000 litros de acero inoxidable y de cemento a una temperatura máxima de 27°C. Maceración entre 15 y 20 días. Fermentción maloláctica en depósitos de cemento.
13 meses
Roble francés y americano
16-18°C
Corcho
Tinto
notas de cata
Rojo guinda con tonos granate. Aromas de buena intensidad y franqueza, frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de monte bajo y retama y tostados agradables. Equilibrado, sabroso, con buen esqueleto, goloso, noble tenacidad pulida, fresco paso de boca y final balsámico.
maridaje
