Manto Negro es una variedad de uva de piel oscura que se encuentra exclusivamente en Mallorca. La variedad es adecuada para la producción de tintos fáciles de beber, pero sin la nobleza que se requiere para el envejecimiento, debido a su desafortunada tendencia a oxidarse prematuramente.
Cuando se mezcla con la variedad superior Callet, sin embargo, tiene el potencial para vinos más estructurados.
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