Este vino Viña Tondonia Gran Reserva es un tesoro al que pocos tienen la fortuna de probar.
Cosechado en un suelo de aluvión y caliza, y con una vendimia manual.
Un vino sumamente excepcional sometido a 18 trasiegas manuales durante sus 9 años de crianza en viejas barricas de roble americano. Se clarificó con claras de huevo para próximamente ser embotellado. El cierre se hizo con un lacrado especial para así favorecer su evolución, y tuvo un descanso mínimo de 44 meses.
Cosechado en un suelo de aluvión y caliza, y con una vendimia manual.
Un vino sumamente excepcional sometido a 18 trasiegas manuales durante sus 9 años de crianza en viejas barricas de roble americano. Se clarificó con claras de huevo para próximamente ser embotellado. El cierre se hizo con un lacrado especial para así favorecer su evolución, y tuvo un descanso mínimo de 44 meses.
ficha técnica
D.O.Ca. Rioja
Gran Reserva
12°
75 cl
6,5 gr/l
6.451 botellas
100 ha
Aluvión y caliza
Manual
9 años en barricas de roble americano y clarificado con claras de huevo. Se cerró con un lacrado para favorecer su evolución en botella con un descanso de 44 meses en botellero.
Roble Amerciano
14-16 ºC
Corcho
Blanco
notas de cata
Al catarlo encontramos un vino de mucho desarrollo y equilibrio, presenta un color oro viejo hacía el ámbar. A nariz un aroma muy persistente, perfumado y meloso. Y al gusto un redondo, suave y fino con sensaciones muy persistentes.
maridaje
También terneracha, lechal, cordero y aves.
