Los vinos de Viña Cubillo provienen de una finca llamada Viña Cubillas. Históricamente estos vinos se llamaron Vendimia Especial. Esta finca se encuentra a 4 kms. de la bodega en línea recta, está situada a una altitud de 465 m. y la edad media del viñedo es de 40 años. El terreno es de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcárea.
Se extiende sobre una superficie de total de veinticuatro hectáreas, de las cuales dieciseis son de Tempranillo, cuatro de Garnacha tinta, dos de Mazuelo y dos de Graciano.
Con parajes como La Encina o la Monja, esta finca da vinos excepcionales que comercializamos todos los años sólo como crianzas pero que podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas por las excelentes condiciones de calidad de la finca, su orientación, su suelo y sus viñedos.
Se extiende sobre una superficie de total de veinticuatro hectáreas, de las cuales dieciseis son de Tempranillo, cuatro de Garnacha tinta, dos de Mazuelo y dos de Graciano.
Con parajes como La Encina o la Monja, esta finca da vinos excepcionales que comercializamos todos los años sólo como crianzas pero que podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas por las excelentes condiciones de calidad de la finca, su orientación, su suelo y sus viñedos.
ficha técnica
D.O.Ca. Rioja
Crianza
13,5°
75 cl.
6,6 g/l
· Tempranillo 65%
· Garnacha Negra 25%
· Graciano 5%
· Mazuelo 5%
95.000 botellas
40 años
24 ha
Arcillo-calcáreo
3 años en barrica, sometido a dos trasiegos por año.
Roble americano
16-18°C
Corcho
Tinto
notas de cata
Color: rubí brillante.
Nariz: fresco y ligero aroma a regaliz con textura consistente y aroma persistente.
Gusto: fino, fresco y persistente
maridaje
