Un segundo vino no procede de un suelo con características diferentes. Se cultiva en el mismo terreno que el primer vino. Tiene, pues, el origen, la personalidad y la originalidad. Pero el primero es el resultado de la búsqueda de lo mejor, mientras que el segundo no tiene esa misma fuerza y complejidad. El segundo vino es un modelo reducido del primero.
Por lo tanto, el segundo vino carece de historia o identidad geográfica propia: comparte las del primer caldo.

Le Clarence Haut-Brion recibe su nombre, desde la añada 2007, en honor a Clarence Dillon, que adquirió el château en 1935.
Antes de 2007, este vino se llamaba Château Bahans Haut-Brion, en honor a la familia a la que antiguamente pertenecía parte de Haut-Brion.
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pessac-Léognan
2016
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
14°
75 cl.

· Merlot 51%
· Cabernet Sauvignon 33%
· Cabernet Franc 13%
· Petit Verdot 2%
30.0000-42.000 botellas
35 años
43 ha
Gravas con subsuelo arcillo-arenoso
Manual
Tradicional a temperatura controlada
18-22 meses
Roble francés, 20-25% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

El Le Clarence de Haut-Brion 2016 tiene un color púrpura granate de intensidad media a profunda, y ofrece aromas encantadores de té de rosa mosqueta, hojas caídas y aceitunas negras. En su núcleo, se aprecian notas de jalea de grosella roja, cassis y virutas de lápiz, junto con toques sutiles de mentol y mina de lápiz. En boca, el vino tiene un cuerpo medio con una fina elaboración, donde se entrelazan delicadas frutas rojas y negras con distintos matices terrosos. Los taninos granulados enmarcan el conjunto, y el vino termina con una persistente nota mineral.

puntuaciones

Robert Parker: 93

maridaje

Carnes rojas asadas, caza, cordero, quesos maduros, platos de pato, guisos y estofados.