La influencia de DBR se hace sentir primero en una selección más afinada del Grand Vin, así como en la creación de Blason de L’Évangile como Second Vin. También se llevan a cabo esfuerzos para mejorar el estado sanitario de las viñas mediante un plan de restauración parcial desarrollado a partir de 1998. La renovación completa de las cubas y de las bodegas a partir de 2002 lleva al domaine a su actual configuración.
Una antigua edición de los “Grands vins de Bordeaux” describe al Grand Vin del Château l’Évangile como “…un vino complejo y elegante dotado de un bouquet y una finura incomparables”. Por numerosos amateurs, la calidad sutil y la elegancia es de hecho la marca de este vino incomparable.
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ficha técnica
· Merlot 80%
· Cabernet Franc 20%
Decantar dos horas antes de servir
notas de cata
La cosecha de Merlot se realizó desde el 19 de septiembre hasta el 2 de octubre, mientras que la del Cabernet Franc fue del 25 de septiembre al 1 de octubre. Esta combinación resultó óptima, con una mayor presencia de Cabernet Franc este año, que se mostró realmente impresionante.
Al acercar la copa, el vino luce un profundo color púrpura granate y despliega seductoras notas de cerezas negras horneadas, arándanos cálidos y tarta de frambuesa, junto con delicados toques de kirsch, rosas rojas, té de rosa mosqueta, espresso, regaliz y sándalo.
En boca, es un vino de cuerpo completo, rico y concentrado, con opulentas capas de frutas negras. El paladar es sostenido por taninos maduros y redondeados, con una frescura perfecta, y el final es largo y fragante. En definitiva, es un vino hermoso y exquisito en su expresión.
puntuaciones
Robert Parker: 97
maridaje
