La influencia de DBR se hace sentir primero en una selección más afinada del Grand Vin, así como en la creación de Blason de L’Évangile como Second Vin. También se llevan a cabo esfuerzos para mejorar el estado sanitario de las viñas mediante un plan de restauración parcial desarrollado a partir de 1998. La renovación completa de las cubas y de las bodegas a partir de 2002 lleva al domaine a su actual configuración.
Una antigua edición de los “Grands vins de Bordeaux” describe al Grand Vin del Château l’Évangile como “…un vino complejo y elegante dotado de un bouquet y una finura incomparables”. Por numerosos amateurs, la calidad sutil y la elegancia es de hecho la marca de este vino incomparable.
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ficha técnica
· Merlot 84%
· Cabernet Franc 16%
Decantar dos horas antes de servir
notas de cata
L’Evangile 2007 es un vino de gran elegancia y complejidad. De color rubí profundo, su nariz despliega una armoniosa mezcla de frutas rojas y negras maduras, como frambuesas, cerezas y ciruelas, con toques de regaliz y especias sutiles. En boca, se presenta con una estructura equilibrada y taninos sedosos que envuelven el paladar con suavidad. La frescura y vivacidad de la fruta se combinan con notas terrosas y florales, creando una experiencia sensorial envolvente. Con un final largo y persistente, este vino muestra un potencial de envejecimiento prometedor, invitándonos a disfrutar de su evolución a lo largo de los años. Es una expresión refinada y elegante de la excepcional finca de L’Evangile.
puntuaciones
Robert Parker: 92
maridaje
