Château Haut-Bailly es una expresión clásica del terroir de Pessac-Léognan, destacándose por su equilibrio y elegancia.
Los Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que conforman una parte significativa de la mezcla, aprovecharon las condiciones más frescas para desarrollar una estructura firme con taninos elegantes y un buen potencial de envejecimiento. El Merlot aporta suavidad y notas frutales, mientras que los Cabernets brindan profundidad, complejidad y una acidez viva que refuerza su capacidad para envejecer.
A pesar de las dificultades del clima, Haut-Bailly ha logrado crear un vino que destaca por su pureza de fruta y su estilo refinado. Se espera que esta añada madure bien, mostrando un carácter clásico y una frescura que evoca el estilo atemporal de la bodega.
Los Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que conforman una parte significativa de la mezcla, aprovecharon las condiciones más frescas para desarrollar una estructura firme con taninos elegantes y un buen potencial de envejecimiento. El Merlot aporta suavidad y notas frutales, mientras que los Cabernets brindan profundidad, complejidad y una acidez viva que refuerza su capacidad para envejecer.
A pesar de las dificultades del clima, Haut-Bailly ha logrado crear un vino que destaca por su pureza de fruta y su estilo refinado. Se espera que esta añada madure bien, mostrando un carácter clásico y una frescura que evoca el estilo atemporal de la bodega.
ficha técnica
Cru Classé
13,°
75 cl
· Cabernet Sauvignon 65%
· Merlot 22%
· Petit Verdot 10%
· Cabernet Franc 3%
Grava y arena
Manual
12-16 meses
Roble francés
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Los Merlot son suaves y afrutados. Los Cabernet son densos, tienen buen color, cuerpo y estructura. Los rendimientos son muy limitados. El vino es equilibrado, con taninos elegantes y una estructura para envejecer bien.
maridaje
