El Son Negre sale al mercado las añadas en las que, al final de la crianza, se obtiene un vino único y diferente, de una calidad excepcional.
Las viñas del SON NEGRE provienen de la zona del mismo nombre. Viñas con poca profundidad de tierra, subsuelo con rocas calcáreas y mucha presencia mineral que le dan el nombre “call vermell” y un típico color rojo a la tierra. Pequeñas parcelas con gran energía biológica por la proximidad de zonas forestales “garriga” y por convivir con árboles frutales.
Zona con escasa retención de agua y muy ventilada por la proximidad de la línea de costa que aporta los vientos diurnos “embat”, que sin duda ayudan a la salud de las plantas.
ficha técnica
· Callet 100%
notas de cata
De un rojo cereza intenso, en nariz obtenemos unos aromas marcados de minerales engarzados con recuerdos de frutos silvestres maduros, especias negras y monte bajo. En boca encontramos una potente estructura con noble fuerza y taninos maduros de mucha calidad. Es un vino sabroso, sedoso y con una expresiva textura.