Marsannay Rosé de Domaine Jean Fournier es un vino elaborado en la región de la Côte de Nuits, Borgoña, bajo la AOC Marsannay, la única denominación en Borgoña que permite la producción de rosado a nivel de denominación village. Este rosé se distingue por ser un vino gastronómico de gran carácter, que refleja el respeto por su terroir.

A diferencia de muchos rosados que son rápidamente vinificados y consumidos, este vino sigue un proceso cuidadoso que resalta su mineralidad y complejidad, haciéndolo ideal para acompañar una comida. Está elaborado con Pinot Noir de las parcelas "Les Platières" y "Lavaux". Su perfil es fresco y elegante, con una estructura que lo hace destacar dentro de los rosados de la región, buscando devolverle al rosado su "verdadera nobleza" como vino digno de atención.

Este vino es también un reflejo del compromiso del Domaine Jean Fournier con la agricultura ecológica, certificada desde 2008​.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
A.O.C Marsannay
75 cl.

· Pinot Noir 100%
SI
25-50 años
Marnes de Bresse. La ladera orientada al noreste se compone de marga Ostrea Acuminata.
Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, con estricta selección en bodega.
Las uvas se despalillan, se maceran durante una noche y se prensan sin ningún tipo de aporte (azufre o enzimas). Los zumos se sedimentan ligeramente en frío y fermentan en barricas bajo la acción de levaduras autóctonas.
12 meses en barrica y 5 meses en inox
Envejecido en barricas de 600 litros (demi-muids, sin madera nueva) e inox
Corcho
Tinto


notas de cata

Es un rosado mineral y vinoso que cuenta la historia de su terruño de origen: es un rosado gourmet. ¿Una ambición? Devolverle su antiguo esplendor, ¡porque el rosado es un vino de verdad!