Marsannay Les Longeroies Rouge de Domaine Jean Fournier es uno de los vinos más emblemáticos de la bodega, elaborado a partir de Pinot Noir. Este vino proviene de viñas situadas en la parcela "Les Longeroies", que representa una parte significativa del viñedo del domaine y está considerada como el corazón de la propiedad. Las uvas de esta parcela ofrecen un vino de gran estructura y profundidad, combinando una rica expresión de frutos rojos con notas terrosas y especiadas.

arsannay Les Longeroies Rouge es conocido por su capacidad de envejecimiento y su elegante equilibrio entre frescura, mineralidad y taninos suaves. Los vinos de esta parcela reflejan las características únicas del terroir, ofreciendo un perfil aromático sofisticado, con un toque sutil de roble debido a su crianza en barrica. Es un vino ideal para acompañar carnes de caza y platos tradicionales de la región.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
A.O.C Marsannay
75 cl.

· Pinot Noir 100%
SI
90-30 años
4,9 ha
Los suelos son muy variados: oolitas blancas, calizas de Prémeaux (con las famosas Chailles), margas salmón, cailloutis de Cône o arenas aluviales...
Manual, en pequeñas cajas de 15 kg, con clasificación en la sala de cubas.
Encubado con un 50% de uva entera, bazuqueos y remontados moderados, fermentación espontánea con levaduras indígenas. Envejecido en barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) durante 12 meses. A continuación, los vinos se mezclan, se llenan de nuevo y se envejecen durante 6 meses en demi-muids.
12 meses en barricas de 600-228 L y la mecla envejece 6 meses más en demi-muids
barricas de 600 y 228 litros (aproximadamente un 25% de madera nueva) y demi-muids
Corcho
Tinto


maridaje

Carne