L’Estornell Primera Cosecha

El aceite de oliva virgen extra L'Estornell Primera Cosecha procede de olivos cultivados con el sistema tradicional, bajo las condiciones de clima ideales de la provincia de Lleida.

Con la intención de obtener un aceite de la máxima calidad, Veá ha anticipado el periodo de recolección a finales de septiembre. Durante una semana han estado recolectando las aceitunas en dos fincas durante el día, transportándolas a la almazara al terminar la jornada, para finalmente hacer la extracción en frio el mismo día de la recolección.
El rendimiento graso de las aceitunas durante este periodo ha sido de entre 9 – 10 % por lo que para la obtención de un litro de aceite han sido necesarios más de 12 kg de aceitunas.

Las aceitunas jóvenes y verdes son molturadas a baja temperatura, lo que permite obtener un aceite excepcional, combinando el sabor clásico de los aceites de la zona con un afrutado intenso y color más verdoso.

Veá produce una cantidad limitada de este aceite aromático y de gran sabor.