Clos de Vougeot Grand Cru es un vino tinto elaborado en la histórica región de la Côte de Nuits, Borgoña, con la variedad Pinot Noir. Este viñedo emblemático, rodeado por un muro de piedra construido por monjes cistercienses en la Edad Media, abarca 50 hectáreas, que actualmente están divididas entre múltiples propietarios. La parcela produce vinos conocidos por su complejidad y longevidad.

Los suelos arcillosos profundos de la parcela proporcionan una mineralidad única al vino, que se caracteriza por su estructura potente y sus taninos bien integrados. Los Clos de Vougeot suelen envejecerse en barricas de roble, lo que añade complejidad, y tienen un excelente potencial de guarda, pudiendo mejorar durante décadas. En cuanto a su perfil, presenta aromas de frutas rojas y negras, flores como la violeta, y notas especiadas y tostadas​.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
A.O.C Clos de Vougeot
Grand Cru
75 cl.

· Pinot Noir 100%
SI
50 años
0,15 ha
La parcela está situada bajo los "Grands Échezeaux", en una ligera hondonada en la anchura del cono aluvial de la Combe d'Orveau. El suelo es arcilloso y poco profundo, con granulometrías variables antes de encontrar la roca descompuesta. La parcela, ligeramente inclinada, presenta un excelente drenaje natural.
Manual, en pequeñas cajas de 15 kg
Encubado con un 50% de uva entera, bazuqueos y remontados moderados. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
18 meses
barricas de 228 litros (aproximadamente un 50% de madera nueva)
Corcho
Tinto


notas de cata

Un vino de fina intensidad. Buen equilibrio entre fruta y taninos. Un largo final de moras y cerezas.