Château Rieussec es un vino dulce y exquisito originario de la región de Sauternes, en Burdeos, Francia. Conocido por su excelencia y prestigio, este vino es uno de los Sauternes más afamados del mundo y ha sido considerado como uno de los principales exponentes de los vinos botrytisados.

La historia de Château Rieussec se remonta a más de 200 años atrás, cuando fue fundado en 1791 por los hermanos Carmelite. Desde entonces, ha pasado por diferentes manos y ha experimentado un desarrollo constante en su reputación y calidad. En la actualidad, es propiedad del Domaines Barons de Rothschild (Lafite), un grupo de viñedos que cuenta con una reconocida trayectoria en la producción de vinos de alta gama.

El viñedo de Château Rieussec abarca unas 93 hectáreas de suelos arcillosos y calcáreos que propician el desarrollo del hongo noble conocido como botrytis cinerea, el cual es fundamental para la elaboración de los vinos Sauternes. Este hongo, en condiciones climáticas específicas de humedad y niebla matinal, deshidrata las uvas y concentra sus azúcares y sabores, otorgándoles una complejidad y dulzura única.

La cosecha y producción de Château Rieussec son cuidadosamente supervisadas por expertos enólogos y viticultores, quienes realizan una selección meticulosa de las uvas botrytisadas para asegurar la calidad excepcional del vino. La vinificación se lleva a cabo en barricas de roble francés, donde el vino envejece durante varios meses, adquiriendo su carácter distintivo y elegante.
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Sauternes
2017
Appellation Sauternes Contrôlée
13.5°
75 cl.

· Sémillon 83%
· Sauvignon Blanc 17%
30 años
1000 cepas/ha
230 ha
Combinación de suelos arcillosos y calcáreos
Manual
Tradicional
18 a 24 meses
Roble francés, 30% nueva
10-12°C
Corcho
Dulce


notas de cata

El Château Rieussec muestra un encantador color dorado limón pálido a medio. Su nariz es impresionante, deslumbrando con intensos aromas de tarta de limón, cordial de lima, mango y membrillo, seguidos por exquisitas notas florales de azahar y madreselva, y se suman a la fiesta notas adicionales de rocas trituradas, flan y mazapán. En boca, el vino se despliega con un cuerpo medio a completo, donde la dulzura concentrada se mezcla perfectamente con un toque picante, creando capas y más capas de sabores cítricos y salados. El vino culmina con una persistente nota mineral en su final, brindando una experiencia gustativa excepcional y gratificante.

puntuaciones

Robert Parker: 97

maridaje

Foie gras, quesos azules, postres a base de frutas tropicales, comida asiática y foie gras con manzana.