Cos significa en gascón antiguo "colina de los cantos". La propiedad estuvo siempre dispersa hasta que, a primeros del siglo XIX, Louis Gaspard d'Estournel hereda 12 hectáreas de viñedo y decide elaborar su propio vino. Entusiasmado por el resultado, decide en 1811, comprar toda la colina. Debido a sus constantes viajes a ultramar pronto es conocido como el "Maharadjah de Saint-Estèphe". Para celebrar su éxito oriental, y según la leyenda enamorado de una princesa india, decide construir un edificio en su honor.

Nace así, en 1830, la mítica Pagoda de Cos, con su conocida puerta de madera labrada, traída del Palacio del Sultán de Zanzíbar, uno de los edificios más singulares del Médoc. En 1852, con 91 años y arruinado, vende Cos al banquero inglés Charles-Cecil Martyns, sin poder ver el éxito de su esfuerzo recompensado con la clasificación de 1855. Pasa después a manos de los aristócratas vascos Errazu y después a la familia bordelesa Hostein, también propietaria de Montrose.

En 1917, llega a manos de Fernand Ginestet, cuyo nieto Bruno Prats fue su director y alma hasta 1998, cuando vende la propiedad. Actualmente, el château pertenece a Michel Reybier, quien lo adquirió seducido por su historia y por la singularidad y excepcionalidad de la bodega.

Les Pagodes de Cos nace en 1994, pues esas cepas, de entre 5 y 20 años, se usaban anteriormente para elaborar Château Marbuzet, desde que en 1921 lo comprara Fernand Ginestet.

www.estournel.com
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Saint-Estèphe
2019
Deuxième Cru
14°
75, 150 cl.

· Cabernet Sauvignon 65%
· Merlot 35%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
Es una combinación de grava, piedra caliza y arcilla, lo que proporciona una base sólida y bien drenada para el crecimiento de las vides, contribuyendo a la complejidad y la calidad del vino.
Manual
En depósitos de cemento
18 meses
Roble francés, 70% nueva
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Color profundo y atractivo, con matices violáceos en el borde que denotan su juventud. Su aspecto en la copa es brillante y seductor. En nariz, este vino despliega una complejidad aromática cautivadora, con elegantes toques de cedro y tabaco provenientes de su crianza en barricas de roble. En boca, ofrece una experiencia sensorial excepcional. Los sabores de frutas negras se intensifican, acompañados por una estructura tánica sólida y bien integrada. En cuerpo, se presenta pleno y robusto, con una estructura sólida y elegante. El equilibrio entre la fruta, los taninos y la acidez le confiere armonía y una sensación en boca notablemente equilibrada.

puntuaciones

Robert Parker: 98+

maridaje

Carnes rojas asadas, caza mayor, platos de cocción lenta, quesos maduros y platos gourmet.