Les Griffons de Pichon Baron 2017 es el segundo vino de Chateau Pichon Baron, ubicado en la prestigiosa región de Pauillac en Burdeos, Francia. Este vino refleja la excelencia y el compromiso con la calidad característicos de su bodega matriz. La añada 2017 se destacó por condiciones climáticas que favorecieron una maduración óptima de las uvas, principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot. Les Griffons 2017 ofrece una expresión más accesible del estilo distintivo de Pichon Baron, con una estructura equilibrada, aromas frutales y notas sutiles de especias, ideal para disfrutar ahora o para guardar en la bodega y apreciar su evolución con el tiempo.
www.pichonbaron.com
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ficha técnica
2017
Appellation Pauillac Contrôlée
Cinquième Cru
13.3 - 13.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 52%
· Merlot 48%
18.000 botellas
30 años
9.000 cepas/ha
40 ha
Compuesto por gravas y cantos rodados
Manual
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
18 meses
Roble francés, 60% nueva
16-18°C
40 años
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Les Griffons de Pichon Baron 2017 presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras como cassis y moras, complementados por notas sutiles de especias y cedro. En boca, es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que ofrecen una textura sedosa. Los sabores frutales se mezclan con matices de chocolate negro y un toque ligero de mineralidad. El final es persistente, dejando una impresión duradera de su equilibrio y potencial de envejecimiento.
puntuaciones
Robert Parker: 88
maridaje
