Les Griffons de Pichon Baron 2020 es el segundo vino de Chateau Pichon Baron, una de las propiedades más destacadas de la AOC Pauillac en Burdeos, Francia. Este vino representa una expresión accesible pero distintiva del estilo de Pichon Baron, conocido por su compromiso con la calidad y la artesanía en la vinificación. La añada 2020 se caracteriza por una mezcla cuidadosamente seleccionada de Cabernet Sauvignon y Merlot, que captura la elegancia y la estructura típicas de Pauillac. Les Griffons 2020 ofrece una experiencia aromática y gustativa refinada, ideal para quienes desean explorar la grandeza de Pichon Baron en una versión más accesible.
www.pichonbaron.com
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ficha técnica
2020
Appellation Pauillac Contrôlée
Cinquième Cru
14.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 59%
· Merlot 41%
18.000 botellas
30 años
9.000 cepas/ha
40 ha
Compuesto por gravas y cantos rodados
Manual
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
18 meses
Roble francés, 60% nueva
16-18°C
40 años
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Les Griffons de Pichon Baron 2020 presenta un color rojo profundo y brillante. En nariz, despliega aromas intensos de frutas negras como cassis y moras, complementados por notas sutiles de especias y cedro. En boca, es elegante y bien estructurado, con taninos suaves y una textura sedosa. Los sabores de frutas maduras se mezclan con matices de chocolate negro y un ligero toque mineral. El final es largo y persistente, destacando su equilibrio y la promesa de una evolución positiva con el envejecimiento.
puntuaciones
Robert Parker: 91
maridaje
