El Saint Romain 2021 es un vino blanco que destaca por su refinamiento y carácter distintivo. Producido por la reconocida bodega Domaine Taupenot-Merme en la prestigiosa región vinícola de Borgoña, Francia, este vino se elabora a partir de uvas Chardonnay cuidadosamente seleccionadas. En copa, presenta un atractivo color dorado y despliega un cautivador bouquet de frutas blancas, como peras y manzanas, junto con sutiles notas florales y toques de avellanas. En boca, es elegante y armonioso, con una acidez refrescante y una textura sedosa.
ficha técnica
Appellation Côte de Nuits Contrôlée
15°
75 cl.
· Chardonnay 100%
40 años
10.000 cepas/ha
1,08 ha
El suelo se compone de margas calcáreas, con bancos de arcilla ideales para los vinos blancos.
Manual
fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura controlada
10 meses sobre lías
Roble francés
12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
El color es muy claro, amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz desprende un bouquet bastante fuerte, típico de flores blancas, pan tostado, fruta amarilla madura (ciruela mirabel) y ligera miel cuando ha madurado. En boca, eEl vino es vivo en boca, pero se suaviza con el tiempo, revelando una buena melosidad.
puntuaciones
Robert Parker: 88
maridaje
