El Grange, que representa la esencia original y más destacada de la filosofía de Penfolds de mezclar uvas de diversos viñedos y regiones, se considera quizás el vino más emblemático de Australia y ostenta oficialmente el estatus de Icono Patrimonial de Australia Meridional. Producido a partir de uvas shiraz completamente maduras, que aportan un sabor intenso y una estructura distintiva, este vino encarna un estilo australiano único que hoy en día es ampliamente reconocido como uno de los mejores vinos del mundo en términos de consistencia. Desde su primera cosecha experimental en 1951, Grange ha demostrado con claridad la sinergia excepcional entre la variedad shiraz y las variadas condiciones de suelos y climas que ofrece Australia Meridional. Este lanzamiento en el año 2021 marca el 70º aniversario desde la creación inicial de Grange.
ficha técnica
South Australia
14,5°
75 cl.
3,56
7 g/l
· Syrah 100%
Manual
18 meses
de roble americano 100% nuevo
16-18°C
Corcho
Tinto
notas de cata
De color rojo intenso radiante, en nariz se perciben notas de moras maduras/reducción de grosella negra, mezclada con especias, sobre todo hinojo y anís. A continuación, una pizca de chocolate negro, cacao en polvo… En boca es equilibrado, tiene sabores familiares a pastel/trifle de Selva Negra deconstruido: chocolate, crema, frambuesa silvestre brillante; grosella. Además, un surtido de regaliz rojo y negro fresco, “recién sacado de la bolsa”.
puntuaciones
Robert Parker: 99 puntos
Andrew Caillard MW: 100 puntos
Tony Love: 100 puntos
Nick Stock, jamessuckling.com: 100 puntos
Lisa Perrotti-Brown: 100 puntos
Ken Gargett, The World of Fine Wine: 100 puntos
maridaje
