Desde 1986, la plantación de viñas jóvenes ha requerido la elaboración de un segundo vino llamado L’Esprit de Chevalier.
“L’Esprit” (el espíritu) es también una forma de hacer vino.
La familia Bernard, al nombrar su segundo vino L’Esprit de Chevalier, quiso sobre todo que llevara la marca distintiva de Chevalier y reflejara el “espíritu” de la finca: combinando potencia y complejidad, pero también finura y elegancia, respetando el terruño.
Es un vino atractivo que puede disfrutarse más joven que el vino principal.
ficha técnica
· Sémillon 30%
· Sauvignon Blanc 70%
notas de cata
Bonito color amarillo dorado con brillantes reflejos verdosos.
Nariz fresca de cítricos, frutas blancas maduras y flores blancas dulces. La nectarina y el melocotón amarillo se combinan con notas más complejas de brote de grosella negra, almendra y tilo.
En boca es denso y carnoso, rico en sabores concentrados y jugosos de fruta blanca. Hermosa frescura y tensión vertical que aportan una deliciosa salinidad mineral al final.
Gran vino, refinado y elegante. Buen potencial de envejecimiento.
